Entenda a origem do mito e descubra os benefícios dessa combinação que pode ser mais saudável do que você imagina
Desde tempos antigos, muitas pessoas ouviram que manga com leite faz mal. No entanto, será que essa crença é verdadeira ou apenas mais um mito sem fundamento? A resposta, respaldada pela ciência, pode surpreender você.
A origem do mito: uma questão histórica
A ideia de que consumir manga com leite poderia causar problemas de saúde remonta ao período colonial no Brasil. Naquela época, o leite era um produto escasso e caro, enquanto a manga era abundante e acessível.
Para evitar que os escravos consumissem o leite, os senhores de engenho disseminaram a crença de que a mistura seria prejudicial à saúde. Mas a ciência moderna já desmontou essa história.
Segundo a nutricionista Gisele Haiek, especialista em Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos, em entrevista à GE, “essa combinação resulta em uma vitamina como qualquer outra fruta com leite, proporcionando nutrientes importantes”.
Benefícios da manga com leite
Embora o mito tenha sobrevivido por gerações, a verdade é que essa combinação pode ser bastante benéfica. Tanto a manga quanto o leite possuem nutrientes que promovem a saúde:
- Manga: rica em betacaroteno (precursor da vitamina A), vitamina C, fibras e minerais como potássio, cálcio e magnésio. Além disso, suas propriedades antioxidantes ajudam a combater radicais livres, protegendo as células do corpo.
- Leite: contém proteínas essenciais para a construção muscular, além de cálcio, importante para a saúde dos ossos, e vitamina B12, que contribui para o sistema nervoso e a formação das células sanguíneas.
Ao unir esses dois alimentos, você obtém uma bebida nutritiva e saborosa, capaz de fornecer energia e contribuir para o bom funcionamento do organismo.
Dicas de consumo: explore novas receitas
Se você gosta de experimentar na cozinha, há várias formas de combinar manga com leite em receitas deliciosas e nutritivas:
- Vitamina de manga: uma alternativa refrescante e fácil de preparar.
- Sorvete caseiro: bata a fruta congelada com leite e leve ao freezer até atingir a consistência desejada.
- Smoothies: misture manga com leite e outras frutas, como banana ou abacaxi.
- Bolos e panquecas: utilize a mistura como ingrediente para criar massas saborosas.
Além disso, quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite pode optar por leites vegetais, como o de amêndoas, coco ou castanha, que também combinam muito bem com a manga.
E os desconfortos com o leite?
É importante destacar que possíveis desconfortos gastrointestinais associados ao consumo de leite, como inchaço e gases, não têm relação direta com a combinação com a manga.
Esses problemas, como explica Haiek, estão relacionados à caseína A1, uma proteína presente no leite de vaca que pode gerar reações em algumas pessoas.
Nesses casos, a recomendação é optar por leites que contenham apenas caseína A2, como os de cabra, búfala e ovelha, ou explorar alternativas vegetais.
“Não existe nenhum problema em misturar manga com leite. A combinação é tão segura quanto qualquer outra vitamina de fruta”, afirma a nutricionista Tarcila Campos, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, em entrevista à G1.
Conclusão: aproveite sem medo
A mistura de manga com leite não só é segura como também pode ser uma adição nutritiva à sua dieta. Livre-se do mito e experimente essa combinação em diferentes preparos, aproveitando todos os benefícios que esses dois ingredientes podem oferecer.
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